入口即化的檸檬舒芙蕾蒸蛋糕上，灑滿京都宇治抹茶。宇治抹茶最明顯的特點是偏黃的茶色之中散發著濃郁的茶香，且茶香、苦味與甜味之間的平衡恰到好處。

  

茶香伴隨著淡淡苦澀，會在舌尖回甘，與新鮮檸檬的天然酸甜堪稱絕配。法式SOUFFLÉ般輕盈濕潤的空氣型食感，來自蛋糕體細緻的含水氣泡，在舌尖輕抿時自然化入口中，瞬間喚醒老饕味蕾，是抹茶控必拜的夢幻逸品，《天下雜誌》譽為【東方舒芙蕾】。

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