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Sustainable Food 永續食物

  

全球暖化加劇，導致極端氣候，健康安全的食物和食材取得日益困難。為了對抗暖化帶來的食物危機，聯合國從2010年開始大力推動永續食物(Sustainable Food)這個人人都能參與並發揮影響力的解決之道。永續食物強調從食材取得、加工製作、包裝方式到銷售運輸，都考慮到人們的健康，降低環境的負擔，保護地球的永續發展。所謂永續食物，指的是：

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• 健康友善食物 (天然、無添加、健康、安全的食物)

• 地球友善食物 (可再生，低耗能，排放溫室氣體較少和破壞地球環境較小的食物)

• 子孫友善食物 (不過度消耗地球資源，對地球汙染較少的食物) 

• 動物友善食物 (取用蛋類來獲得動物性蛋白質，以豆奶、堅果飲替代牛奶來補充鈣質，不虐待或傷害動物及其生命，改善畜養的環境，減少畜養的密度和數量)

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以永續食物(Sustainable Food)理念發展Clean Label食品的社會企業

  

自然食尚 Natural Tasty以天然、養生、永續為品牌DNA，發展永續食物，推廣【你現在決定吃什麼，將決定土地的未來】之飲食覺醒運動來對抗暖化，提供健康安全的純淨食物，成為台灣第一個以Clean Label純淨食品理念發展Sustainable Food(永續食物)的社會企業。

 

做為Clean Label永續食物的提供者，我們從食材、生產、包裝到運送，都考慮到人與土地的永續共生，規劃完整的發展策略並且採取行動：

 

• 健康訴求：以人們的健康為首要考量，並且努力守護下一代的環境。

• 食材取得：採用可源源再生的植物食材，支持小農轉型打造可永續生產的農地，讓土地資源得以永續發展；針對來自永續生產農地的食材作物，採取永續採購的長期食材策略。

• 減少浪費：善用食材所有部位，減少生產廢棄物。依訂單調節產量，減少庫存浪費。一次食用的小包裝設計，減少食物的浪費。

• 產品研發：以當季食材投入Clean Label 永續食物的開發，堅持採用天然食材，無添加，簡化配方，產品成分僅6~9項，且標示透明清楚。

• 生產技術：研發低溫、低耗能的生產技術，保留食物最多的營養成分，並且簡化製程，做出高品質、高品味的永續食物。

• 產品包裝：包裝減塑50%，減少塑膠包裝用量，印刷減量80%，降低重金屬汙染隱憂；設計可拆開成平面紙材的外包裝，折疊後大幅減少95%的回收紙體積；精準計算外包裝可用空間，將外包裝及禮盒體積縮小，減少包裝紙材使用量，更大幅降低運送時的包裝體積，減少運輸碳排量；不提供一次性餐具、塑膠餐具及用品；從每一個細節中找到降低環境負擔的有效方法。

• 行銷推廣：倡議【你現在決定吃什麼，將決定土地的未來】之飲食觀念，鼓勵消費者選擇健康、環保又美味的永續食物，吃得安心美味，還能為自己和家人投資一個健康安全的未來。

• 在地共好：2017年起，在台東舉辦【物聯網新零售數位行銷研習營】，與國立臺東大學創新育成中心合作，積極培養學生為種子，協助在地企業提升數位行銷能力，未來導入物聯網實務應用，厚植在地產業之數位行銷競爭力。

  

我們希望建立健康的永續食尚經濟，讓不健康的速食從我們的餐桌上消失，取而代之的是種類豐富、品質優良、健康環保的永續食物，形成環境土地、生產者、消費者三贏的社會經濟生態圈，與消費者共同打造健康、美好的永續生活。  ​​

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