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吃對糖,才健康

  

糖提供身體所需能量,並維持身體正常的代謝反應;糖也能在人運動時快速提供熱量;出現低血糖的狀況時,糖更能快速提升血糖,成為救命營養素。

  

然而,為了吸引消費者,尤其是兒童,許多食品業者不斷在食物及飲料中添加大量的糖份,甚至用化學合成的甜味劑、糖精來降低成本,導致肥胖、慢性病的罹患機率增加。近年許多醫學研究指出高糖食品是健康的隱憂,建議減少人工糖的攝取量,並選擇吃天然好糖,例如寡糖、麥芽糖、楓糖、蜂蜜、椰糖等天然糖,吃對糖、適量吃,才是養生保健之道。

 

人類食用了3000年,古老而珍貴的天然麥芽糖

  

​相傳,麥芽糖始於殷商時期,初名“飴”,《詩經》中已有相關記載,距今超過3000年,是已知世上最古老的糖。至漢代,民間熬製麥芽糖已相當普遍。麥芽糖同時具有食用及藥用價值,直至現代,麥芽糖仍是華人飲食文化和養生食補傳承中非常重要的一章,成為現代健康養生的糖份來源。

  

  

天然、養生、永續的養生酥糖:代表台灣的2016台灣好物伴手禮

  

每個國家都有代表性的糖果,在歐洲,人們以甜菜根提煉蔗糖,加入當地特有食物原料,做出英國太妃糖、法國水果軟糖、俄羅斯軟糖、土耳其軟糖等傳世的經典糖果。

  

在台灣,人們用小麥芽和糯米熬製糯米麥芽糖,已有百年歷史,是所有天然好糖中,原料取得最容易(糧食),碳足跡最短(在地生產),成本最低(不需進口)的永續食物。

 

自然食尚用台灣的糯米麥芽糖,加入松子、台灣紅藜、台灣芝麻等頂級堅果穀物的養生元素,純素,無添加,獨家研發減糖配方,採用減塑減量的環保包裝,成就這款天然、養生、永續的養生糖果:台灣酥糖】,獲選為【2016台灣好物伴手禮】

 

  

低溫低碳的製糖熟成技術

  

嚴選台灣花東縱谷所產糯米製成的糯米麥芽糖,加上天然蔗糖以黃金比例調和。獨家研發低溫、低碳的製糖熟成技術,將溫度、火候和時間掌握得恰到好處,才能做出軟糯帶Q,滑順濃郁的頂級麥芽糖胚。​

香、糯、甘、潤、淨的純粹食感,吃完無負擔

撕開糖果袋,先聞到新鮮的天然芝麻才會有的濃郁香氣,一口咬下,松子獨有的天然脂香立即瀰漫開來,咀嚼時,糯米麥芽糖的甜香隨之完全釋放。

微帶黏性的糯米麥芽糖,軟糯帶Q,一拉成絲,絲滑中帶點阻力的口感非常誘人;松子油脂豐潤而甘甜,嚐來綿軟順口;芝麻油脂豐富,咬開時微韌而酥脆;台灣紅藜經過水洗,低溫烘烤後帶來穀物的高纖爽脆。

 

酥糖入口甘甜香醇,吃完卻是清爽,喉間不會黏膩,口中不留餘味。養生甜食的極上味值,香、糯、甘、潤、淨的純粹食感,無負擔的美味享受,融和在一片小小的酥糖上,讓人不由得想一嚐再嚐。

   

  

​​養生甜食首選:頂級堅果+天然糖,堅果增量+50%,糖份減量-50%

 

松子素有【長壽果】美名,台灣紅藜是【穀類的紅寶石】,芝麻被譽為【腦黃金】、【血管清道夫】。獨家堅果與麥芽糖胚 2:1 的減糖配方,堅果多一倍,糖分少一半,1/2的甜度,身體無負擔,味覺更滿足

 

只用天然養生食材,無添加,無人工及化學成分的Clean Label食品

 

3種堅果、穀物,加上糯米麥芽糖,蔗糖和喜馬拉雅山玫瑰岩鹽,6種天然養生食材,含多種維生素、礦物質、胺基酸及微量元素,簡單的配方造就不簡單的經典美味。秉持一貫的Clean Label理念,堅持無人工添加、人工成分、化學成分,讓食物原有的甘美,滿足每一位饕客挑剔的味蕾。

  

 

古法手工小鍋製作,一鍋只做120片酥糖

    

遵循古法十二道工序,全程手工製作。

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由於麥芽糖胚的份量只有堅果的1/2,製作時糖胚會快速冷卻變硬,為確保每一盤成品都均勻細緻,因此採用小鍋製作,一鍋只做120片酥糖。

手工精製的細膩手感,造就獨具的甘香、醇韻、細緻,讓台灣酥糖由內而外,盡顯不凡。

  

健康養生的台灣酥糖,非常適合作為茶點享用,亦可加入牛奶、豆漿做成天然堅果飲,或加入粥湯做成堅果粥,幫助補充營養,促進新陳代謝,銀髮長者、兒童均可每日適量食用。

  

包裝減塑-50%,印刷減量-80%,包裝體積-50%,回收紙體積-95%,90%包材可重複利用

 

因為無添加,為保護酥糖的食品安全,我們採用可以有效隔絕空氣、水氣的PP糖果袋來封裝酥糖。然而,我們更希望減少塑膠包裝的使用。我們選擇將酥糖切成約10g大小,每一顆酥糖的重量、體積是市售堅果糖的2~3倍。如此一來,同等重量、體積的糖果,原本要用2~3個塑膠糖果袋,現在只用了1個糖果袋,如此就能馬上減少50%以上的塑膠包裝。

  

外包裝的彩色印刷染料均含重金屬,印刷時和包裝回收時都會產生重金屬汙染,印刷面積越大,重金屬汙染越嚴重。因此,我們將外包裝印刷面積減少80%,並且縮小外包裝50%體積,以減少包裝紙材使用量,降低運送時的碳排量。

禮盒所繫之緞帶、糊底盒、禮盒本身及提袋,均可重複立用此外所有包裝都可以拆解成一張紙平面,大幅減少95%回收紙體積。

  

自然食尚選擇以簡約典雅的設計,以及減塑減碳的實際行動,來實踐品牌堅持的【天然、養生、永續】之價值。我們相信,每一個小小的改變,只要不斷持續、累積,就能成為讓世界更美好的力量。  

糖友食用指南

 

許多糖友及糖友家屬詢問糖友的食用指南,以下資訊供參考。

​酥糖使用糯米麥芽糖和少量的蔗糖,且松子、芝麻和台灣紅藜都含有醣類,每片酥糖的總碳水化合物約為松子紅藜芝麻酥糖4.46公克/片,松子紅藜芝麻酥糖4.14公克/片,紅藜芝麻酥糖5.11公克/片,原味芝麻酥糖4.63公克/片。(100公克白飯,總碳水化合物為41.01公克)

 

現代醫學發達,對於血糖控制已經非常科學精準。每位糖友的情況不同,建議諮詢醫師,了解每天可食用的數量,並且定期測試血糖,才能享受美食又能保持健康喔

得獎紀錄

2016台北國際食品展焦點品牌
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